Beim der einbrechenden Kälte halten sich die Jugendlichen unseres Jugendreffs mit leckeren selbstgemachten Pfannkuchen warm.
Hier unser Jugendtreff Rezept für ca. 20 Stück:
6 Eier
600 ml Milch
3 Prisen Zucker
3 Prisen Salz
600 g Mehl
180 ml Mineralwasser
etwas Speiseöl oder Butter zum Ausbacken
Eier mit Milch, Zucker, Salz, Mehl und Mineralwasser zu einem glatten Teig rühren. Bei Bedarf noch etwas Mehl oder Wasser hinzugeben, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Danach in einer Pfanne Speiseöl oder Butter erhitzen. Mit einer Schöpfkelle Teig in die Pfanne geben und die Pfanne kurz in jede Richtung schwenken um den Teig zu verteilen. Den Pfannkuchen von beiden Seiten etwa 1-2 Minuten bräunlich ausbacken. Warm genießen. Und nicht vergessen ihn mit allerlei leckerem Dingen je nach Geschmack zu belegen.
Den Jugendlichen hat es viel Spaß gemacht und für den Rest der Woche roch das Gemeindezentrum als positiver Nebeneffekt nach leckeren Pfannkuchen.